【大分のアレルギーっ子ママのブログ】えがおとねがお

  

友達から素敵な情報提供が！！

なんと今月下旬に大分市にグルテンフリーのパン屋さんがオープンするとのこと！！！
大分に100％米粉パンのお店が出来るなんて！！
お店の名前は「虹の穂」と言うそうです。

普通のパン屋さんでも「米粉パン」は見かけるようになりましたが、ほとんど小麦粉と米粉を混ぜたものなんですよね。
小麦アレルギーの人は結局食べられないという…

全国的にもグルテンフリーパン専門店ってなかなか無いので、ものすごく楽しみ！！

卵や乳は使用されているかもしれませんが、ほんの少しなら食べられるかな…とかなり期待しちゃっています。
はやく行ってみたい！！ヽ(^o^)丿  

本当はお出かけしたかったけれど…

昨日から頭痛が酷くて泣く泣く諦め(;_;)
昼過ぎから少し落ち着いたので不要物の仕分けをしました。

押し入れに詰め込んだ授業プリントやら漫画やら…
こんなものあったなーと思う反面

私今まで何やってたんだろう…と後悔しちゃいました(^-^;
学生時代は遊ぶ事ばかり考えてて
勉強が疎かになってたなあ…

ま、グチグチ後悔しても仕方ないので
これから巻き返してやる！という気持ちですo(^o^)o

この調子でもっと断捨離しようっと
  

以前、小麦アレルギーの我が子には代用品としてビーフンを与えていると申しましたが
先日イオンで新しい物を見つけました。

それは

こんにゃくで出来た麺食品！

元々地元の蒟蒻屋さんが「そうめん蒟蒻」という商品を販売されていたのを時々購入していましたし、他のお店でも豆腐で作ったそうめんを見かけていたのですが
うちの子は大豆アレルギーもあるので豆腐そうめんはむやみに与えられないし、そうめん蒟蒻も美味しいけれど見た目は細い蒟蒻なので麺というかんじはしないし(すみません…)

そんな中見つけた
関越物産(だったかな)というメーカーさんの商品。
私が今まで見てきた中で一番、外見が麺っぽい！
うどん、冷やし中華、ぶっかけうどん(細麺)があり、どれも蒟蒻とは思えないのです。

試しに冷やし中華用を購入してみました。
(画像はないですすみません)
まず、調理がとっても楽です。
袋開けてさっと水洗いして器に出す→終了

まあこれは調理と言えないですね…

味はやっぱり普通の中華麺とは違うかなあという印象はあります。ただ、だからと言って思いっきり蒟蒻というかんじでもないような。
中華麺と蒟蒻の中間？
と言ったところでしょうか？

値段は1食100円程度ですし、一度お試しで買われてみても良いかなと思います。

あくまでも私個人の意見なので参考程度にお願いします(^^;
  

またもやブログ放置してました私ですどうも。

今回の言い訳はスマホがぶっ壊れた　です(笑)

騙し騙し使ってたんですが、さすがに支障をきたしてしまい、、、
思い切って機種変しちゃいました。

しかし文字の打ち方が今までと全然違うのでむちゃくちゃ時間がかかるorz
ぼちぼちやっていきますので気長にお付き合いください。


まあそんな事は置いといて

私が勝手に考えているプロジェクト(笑)が全く進んでおらず、、、

育児疲れ？で精神的にもかなりやられていたので先延ばし状態、、、

プロジェクトと言うのは大げさですが
アレルギーっ子持ちのママを対象とした集まりを開催したいと思っているのです。

開催したいと思ったきっかけは、自分の経験からです。
アレルギーの種類が多いからだと思いますが、食べられる物が限られて、辛い経験をする事があります。
そんな時に心の支えになるのは、同じ境遇の人(子どもがアレルギー持ちの人)とアレルギーについて話す事でした。
話す事によって、辛いのは自分だけじゃない、一緒に頑張ろうと思えるんです。

ただ、苦労自慢の会にはしたくないんです。
一番の目的は、除去食や調理に関する情報の共有や交換。
今私がこのブログでやろうとしている事とあまり変わらないかもしれませんが、、、
私自身まだまだ未熟で知らない事もたくさんあるので教えて欲しい、というかんじです。

そんな訳で　
アレルギーっ子をお持ちのお母様！
気になった方はご一報頂ければ幸いです！
  

上の子は小麦アレルギーです。

卵も様々な食品に入っているけれど、小麦もありとあらゆるものに入っているので大変です。

基本的に麺類、粉ものはアウト
もちろんパンやお菓子もだめ

そうなると食べれるものがぐっと少なくなります(*_*)

しかし旦那や双方の家族は麺を食べます。
やっぱり欲しがります。
そこで使っているのが、お米で出来た麺

ビーフンです！

ﾄﾞﾔｧ！な表現したものの、使われてる方もたくさんいらっしゃると思いますが(笑)

しかしスーパー等で販売されているビーフンはお高い！(と私は思う！)
そりゃあ、アレルギー対応食品の、あわとかひえで出来た麺に比べれば安いんですが…

なので私は、輸入食品のお店(カルディや大分駅内のジュピター)に置いてあるビーフンを購入しています。
タイとか東南アジア方面で使われてる(っぼい)やつです。
こっちのビーフンの方が若干お得(な気がする)のと、麺が平たくてしっかりしてるので好きです。

他にもこんなのあるよ！という情報があれば、教えて頂けるさ幸いです。  

下の子のアレルギー検査の結果が出たので病院へ。

予想はしてましたけど、やはりアレルギーがありました(*_*)

とは言え、今のところ二種類しか出てないし
先生曰く数値もそんなに高くないので、まあこんなものかなあ…というのが正直な感想です。

今回感じたのは、医師によって捉え方とか診断が違うなあという事。
お医者さんも個々の人間だから、考え方が違って当たり前なんだけど…

現在通院中の病院の先生は、アレルギー反応出てるものも食べていいよーという診断だったけど

上の子の時に行ってた病院は保守的というか、アレルギーでない物も控えろと言うだろうなあと。

アレルギーってまだまだわからない事も多い世界だろうからなあ…

何が正しいのかもよくわからない

でも、出来るだけポジティブに今を過ごしたいなあとか

そんな事を色々考えたのでした。  

やりたいことがありすぎて、飽和状態になっている気がします(*_*)

子どものおもちゃ(簡易キッチンと魚釣り)作ったりとか
片付けとか
他にもたくさん…

更に時間があれば帽子と甚平も作りたい！！

結局「子育てで忙しいから～」とか言って進めてないかんじ…

言い訳ですね(^^;

まずはやらなきゃいけない事からこなさなければ！
  

ここ数日子ども達が全然寝てくれず＼(^o^)／

イライラする一方であります＼(^o^)／

昼寝してくれんし＼(^o^)／

こっちが眠いよ！＼(^o^)／


知人(元保育士)からお借りした本を読んでしばらくは、子育てに対してとっても前向きななれたんだけどなあ。
子育て以外でやりたい事しようと思うと、どうしても自由な時間がとれなくてイライラしちゃうのかなあ…もしくは自分が寝れないからか。
今日は少しお昼寝してくれたのでまあいいか。  

病院の情報しか出てこない！

大分で食物アレルギーのお子さんをお持ちのお母様方って、一体どれくらいいるんだろう？

と、思いながら2年が過ぎ…

なんとなくふブログをはじめてみて…

思い切って自分から行動してみようかと思っています。

まだスタートは踏み切れてないけど

もう少し！
  

さてさて、書きたい事は色々あるけど何を書いたら良いのやら…

と思い、今一番乗り越えたいことでもつぶやきます。

それは…


米粉をうまく使いこなすこと！

我が子は小麦アレルギーなので、小麦粉の代わりに米粉を使っています。
カレーやシチューのとろみ付けや、ムニエルの様にまぶして使う程度なら問題ないんですが…

お菓子作りはうまくいかない(;´д｀)
例えばクッキー。
試行錯誤するものの、毎回作る度に生地の具合が違う…

いい加減な私は
材料を全部まぜてから

水分足りなくて生地がポロポロ
↓
・無理やり頑張ってそれっぽい形にする
・諦めて水分を足してみる

このへんでクッキーの焼き上がりが変わってきます…
当たり前なんですが(^^;

しかしネットで色々調べると
作る日の湿度によって水分量を変えた方が良いとか、クッキーぽくするには生地はポロポロの方が良いとか仰る方もいらっしゃって、米粉でお菓子作りはなかなか難しいのかなーと思ったり。

ちなみに私はコスモスさんの米粉を使用しています。

何故かって…

安いから！